蔬菜種類繁多，對養(yǎng)分的需求差異很大。但與大田作物比較，蔬菜作物的營養(yǎng)具有以下特點：①蔬菜不僅吸收養(yǎng)分多，而且要求較高的養(yǎng)分濃度，②蔬菜喜歡硝態(tài)氮肥，③蔬菜是嗜鈣作物，4、蔬菜含硼量高。
        1、葉菜類蔬菜配方施肥技術(shù)　葉菜類包括以嫩葉和莖供食用的大白菜、芹菜、菠菜等，在養(yǎng)分吸收上具有3個特點：①以氮、鉀為主，②需鈣和硼較多，但由于根系較淺吸收困難，容易受干旱等影響導(dǎo)致缺鈣和缺硼，③養(yǎng)分吸收主要在生長前期，后期吸收養(yǎng)分相對較少。大白菜的配方施肥：大白菜對氮、磷肥料的利用率約為 30%，對鉀肥利用率為 60%，肥料用量應(yīng)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量、有機(jī)肥用量、土壤養(yǎng)分供量等因素確定，但必須注意氮肥用量過多會增加葉中硝酸鹽的積累，降低品質(zhì)。在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，每公頃90000公斤大白菜，一般施入330公斤氮肥，120公斤磷肥和180公斤鉀肥，氮：磷：鉀為1：0.36：0.55，其中40%作基肥， 30%在蓮座期施用，30%在結(jié)球期施用。另外還應(yīng)施用硼和鉀。 　　
        2、茄科類蔬菜配方施肥技術(shù)　茄科類蔬菜對鉀、鈣、鎂的需求量較大，由于采收期很長，養(yǎng)分必須不斷供應(yīng)。每生產(chǎn)一噸番茄需要氮肥3.0公斤，磷肥1.0公斤，鉀肥5.0公斤鈣肥 1.0公斤，鎂肥0.5公斤，硫肥0.7公斤。茄科類蔬菜配方施肥：具體施肥量應(yīng)根據(jù)土壤供肥能力、養(yǎng)分利用率、蔬菜吸收養(yǎng)分量等參數(shù)來確定。中等肥力的土壤有機(jī)質(zhì)含量為2.5%，全氮0.1%，目標(biāo)產(chǎn)量為每公頃90000公斤，則需氮255公斤，磷135公斤，鉀210公斤 　　
        3、瓜類蔬菜類配方施肥技術(shù)　瓜類吸收養(yǎng)分類似茄果類蔬菜，苗期對磷敏感，開花結(jié)瓜后，對鉀的需要量很大，采收期也要補(bǔ)充養(yǎng)分。每生產(chǎn)1噸西瓜需要吸收 2.5—3.3公斤氮0.8 —1.3公斤磷，2.9—3.7鉀，氮：磷：鉀為1：0.36：1.15。瓜類配方施肥：西瓜栽培時一般每公頃施肥量為氮166.5—195.0公斤，磷 100.5—133.5公斤，鉀195.0—232.5公斤。基肥用量占總肥料用量的20%，瓜藤長到15—25厘米時進(jìn)行第一次追肥，用量占總用量的 10—15%，第二次追肥在瓜藤長到15—25厘米時進(jìn)行，用量占總肥料用量的20%，第三次追肥在第一個瓜長到雞蛋大時進(jìn)行，用量占總肥料用量的 30%，第四次追肥在第一個瓜直徑達(dá)20厘米時進(jìn)行，用量占總肥料用量的20%。（惜萱）