肥料是茶樹的糧食,是生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)基礎。茶園施肥的目的是在提供茶樹營養(yǎng)物質(zhì)的同時,改良土壤,提高土壤肥力,為茶樹生長創(chuàng)造良好的土壤生態(tài)條件,使茶葉生產(chǎn)獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益。因此茶園施肥是茶園生產(chǎn)中的一項重要管理措施。
一、茶樹吸肥特性。茶樹具有喜銨性,在生長季節(jié)對肥料吸收表現(xiàn)出連續(xù)性和階段性,即春茶期吸收量最多,茶樹還對營養(yǎng)有貯藏和再利用性,對營養(yǎng)元素的吸收表現(xiàn)出明顯的適應性,與菌根共生的吸收特性。
茶樹是“忌氯”作物,特別是幼年茶樹對氯十分敏感,因此,—般茶園應避免施用含氯元素的肥料如氯化鉀及相關(guān)的復合肥等。部分茶園土壤PH值偏高(5.8~6.5),這類茶園在肥料的選擇上最好選用酸性肥料,如硫基復合肥、茶園專用有機生物肥、硫酸銨、過磷酸鈣等,避免使用火土、草木灰等堿性肥料。
二、茶園施肥的原則。
1、以有機肥為主,結(jié)合無機肥施用。有機肥能提供協(xié)調(diào)、完全的營養(yǎng)元素,能改善土壤的理化和生物性狀,而且肥效持久。但養(yǎng)分含量低,且釋放緩慢,不能完全、及時地滿足茶樹需要。無機肥養(yǎng)分含量高,肥效快,但長期施用易引起土壤板結(jié),而且流失嚴重。一般基肥以有機肥為主,追肥以無機化肥為主。
2、以氮肥為主,重視平衡施肥。幼齡茶園為培養(yǎng)龐大的根系和健壯的骨架枝,增加側(cè)枝分生密度,擴大樹冠覆蓋度,對氮、磷、鉀等養(yǎng)分的需求均較高,氮磷鉀的比例以1:1:1為宜;成齡采摘茶園以收獲鮮葉為主,對氮肥需求量大,氮磷鉀的比例以3:1:1為好;茶樹所需的鈣、鎂、硫等大量元素要注意適當補充,鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼和氯等微量元素要保證不缺。
3、重視基肥,分期追肥。一般要求基肥占年施肥量的50%左右,追肥占50%左右,且有機肥和磷、鉀肥最好全部以基肥的方式施下。追肥一般分3次施用。
4、以根際施肥為主,并適當結(jié)合葉面施肥。茶樹根系在行間盤根錯節(jié),分布深廣,其主要功能是從土壤中吸收養(yǎng)分和水分,因此茶園施肥無疑應以根部施肥為主,但茶樹葉片也具有吸收功能,尤其是在土壤干旱、濕澇、根病等根部吸收障礙或施用微量營養(yǎng)元素時,葉面施肥效果更好,而且葉面施肥還能活化茶樹體內(nèi)的酶系統(tǒng),增強茶樹根系的吸收能力。
三、茶園年施肥量。確定茶園年施肥量主要以“目標產(chǎn)量法”來確定,即根據(jù)茶園鮮葉產(chǎn)量來確定肥料用量,在生產(chǎn)實際中,成年采摘茶園可按每生產(chǎn)100公斤鮮葉要施回4公斤純氮標準控制,氮:磷:鉀比例以3:1:1為好,其它大量和微量元素適當補充。如一畝茶園一年生產(chǎn)1000公斤鮮葉,則全年要施含氮46%的尿素87公斤,含磷14%的過磷酸鈣95公斤,含鉀50%的硫酸鉀27公斤;如果施用了其它有機肥料,則氮、磷、鉀商品肥可相應減少用量。
四、基肥的施用方法。茶園基肥施用時間以茶樹地上部生長即將停止時立即施用效果最好,以10月到11月上旬施用為宜,海拔500米以上的高山茶園還可適當提前施用?;室杂袡C肥為主,如餅肥、堆肥、廄肥、人畜糞尿等農(nóng)家肥,商品肥有硫基復合肥、有機生物肥、鈣鎂磷肥以及茶樹專用肥等?;视昧恳悖柁r(nóng)說“基肥足,春茶綠”就是這個道理,一般磷、鉀肥和有機肥最好全部作基肥施用,氮肥用量以達到全年用量的30%為宜。
一般3年生的幼齡茶園畝施菜籽餅肥75~100公斤加15公斤過磷酸鈣加10公斤硫酸鉀;成齡豐產(chǎn)茶園不得少于畝施2500公斤堆肥或150~200公斤菜籽餅肥加尿素30公斤加過磷酸鈣80公斤加硫酸鉀30公斤。
茶園基肥施用要因地制宜,靈活掌握,土壤肥力低、性質(zhì)差的多施,產(chǎn)量高、施肥效益好的多施。
基肥多采用開溝條施法,結(jié)合每年的淺或深耕進行,一般在樹冠邊緣垂直下方開溝,封行茶園在兩行茶樹中間開溝,溝深10厘米以上,隔幾年最好開30厘米以上的深溝施肥一次,施肥后即時覆土。梯級茶園應施于茶行內(nèi)側(cè),坡地茶園以施在茶行上側(cè)為好,免耕茶園將基肥直接輔在茶叢下即可。
五、追肥的施用方法。追肥一般在春茶前(采春茶前30天)、夏茶前(4月底至5月初)和秋茶前(7月中下旬)追三次,全年70%的氮肥以追肥的方式施用,三次追肥用量比例為40:30:30。豐產(chǎn)茶園每次可用尿素15~30公斤/畝。根據(jù)基肥施用量、采摘和雨水情況,也可只追l~2次肥,還可每次機采鮮葉后就撒施一次肥。幼茶園追肥每次用尿素8~10公斤/畝。追肥方法以撒施為主,注意下雨或露水未干時不能撒肥,以防肥粘在葉上產(chǎn)生燒葉肥害。提倡使用施肥器近地面撒肥。結(jié)合除草開淺溝施,或者撒肥后用中耕機淺耕松土效果更佳。
六、根外追肥。也叫葉面追肥,具有吸收快,利用率高,用量少的特點,是及時補充茶樹肥力的有效辦法,一些受凍、旱、濕害茶園根外追肥效果更佳。主要施用的葉面肥有:尿素0.5%,磷酸二氫鉀0.3%,硫酸鉀0.5%和一些茶園專用葉面肥等。根外追肥要葉正、背面同時噴施;晴天在下午4時以后效果較好,陰天噴肥效果更佳;和農(nóng)藥混用時要注意化學性質(zhì)是否—致,酸性農(nóng)藥配酸性肥料;茶葉采摘前10天要停止使用。